Schlemmerbuffets

Die gesetzliche Mehrwertsteuer von zur Zeit 7 % ist in unseren Preisen enthalten.

Schlemmerbuffets   ab 10 Personen 
Preis/Pers. 

    
     

Buffet Holstein - das Deftige     

Lachsschinken, Kasseler, geräucherte Forelle und Makrele, Sahnemeerrettich, Mettwurst, Zwiebelmett, Polnische Salami, Sauerfleisch, Russische Eier auf Remoulade, Heringstopf, Waldorfsalat, Remoulade, Auswahl an Käse, Butter, rustikales Brot, verschiedene Brötchen    
20,50 €
- zusätzlich mit Krustenbraten     23,00 €

Buffet Travemünde - das Vielfältige     

Räucherlachs mit Senf-Dillsoße, geräucherte Forelle mit Preiselbeersahne, Roastbeef mit Remoulade, geräucherte Putenbrust mit Chutneysoße, Katenschinken auf Melone, Schweinemedaillons, Russische Eier auf Remoulade, Zwiebelmett, Partyfrikadellen, Geflügelsalat, Nordseekrabbensalat, gefüllte Tomaten auf Salatbett, Auswahl an Käse, Butter, rustikales Brot, verschiedene Partybrötchen
24,00 €
- mit Geschnetzeltem und Reis 26,00 €

Buffet Hanseatic - der Gaumenschmaus     

Warmer Braten nach Wahl, Räucherlachs mit Senf-Dillsoße, geräucherte Forelle mit Preiselbeersahne, geräucherte Pute mit Chutneysoße, Russische Eier auf Remoulade, Hähnchenbrust auf Salatbett , Lachsschinken, Zwiebelmett, Partyfrikadellen, Farmersalat, Garnelen-Cocktail, Auswahl an Käse, Butter, Brot, verschiedene Partybrötchen
24,50 €
- mit Kartoffelgratin 27,00 €

Buffet Timmendorf - das Feine

Räucheraal mit Meerrettichsahne, Räucherlachs mit Senf-Dillsoße, geräucherte Forelle mit Preiselbeersahne, Medaillons vom Schwein, Roastbeef mit Remoulade, Schweinebraten, Bratkasseler mit Chutneysoße, Russische Eier auf Remoulade, Krabbensalat, Putencurrysalat, Auswahl an Käsespezialitäten, Butter, Brot, verschiedene Partybrötchen
27,00 €
- mit Lachslasagne 29,00 €

Buffet Valencia – Eviva Espania erst ab 20 Personen !! möglich

Tortilla, Albondigas (Hackbällchen in Tomate), gefüllte Champignons, Serranoschinken, Chorizo, Gambas al ajillo, Peperonies, Oliven, Paprika Padron, Aioli, Salsa Verde, geschmorte Pute Esaldun, Estofado vom Rind, Safranreis, Baguette und Ciabatta
27,00 €
   
   
   
Italienisch     Preis/Pers. 
   

Buffet Rom - herrlich italienisch     

Tomate mit Mozzarella, verschiedene Antipasti, Basilikumlachs mit Senf-Dillsoße, Parmaschinken mit Honigmelone, Lasagne, Toscanasteaks auf Paprika-Zwiebelgemüse, Butter, Baguette und Ciabatta    
21,00 €

Buffet Mailand - "La Dolce Vita"     

Graved Lachs mit Senf-Dillsoße, Garnelen in Aioli, verschiedene Antipasti, Parmaschinken mit Melone, Scaloppini in Zitronenbuttersoße oder Knoblauch-Kräutersoße, Bandnudeln, Tortellini in Schinkensahnesoße, Butter, Baguette und Ciabatta    
22,00 €

Buffet Toscana - das Perfekte     

verschiedene Antipasti, Ruculasalat mit Tomaten und Balsamicodressing, Vitello Tonnato, Garnelenspieß mit Aioli, Parmaschinken auf Melonenschiffchen, Tomate mit Mozzarella, Cannelloni mit Ricottafüllung in Tomatensoße überbacken, Scaloppini in Kräuter-Sahnesoße, Panna Cotta mit Himbeerpüree und Tiramisu    
29,00 €

Buffet Venedig - die Gaumenromantik     

Farfalle mit Lachssahnesoße, Hähnchenbrust in Basilikumrahm mit Bandnudeln, Mozzarella mit Mango und Orangendressing, Bruschetta mit Röstbrot, Parmaschinken und Coppa mit Melonenbällchen, Cacciatore Salami, Vitello Tonnato, gefüllte Peppadews, gefüllte Peperoni, gefüllte Champignons, eingelegte Paprika, eingelegte Möhren, Oliven, Balsamicozwiebeln, Baguette und Ciabatta    
27,00 €






Spezialitäten Häppchen

Die gesetzliche Mehrwertsteuer von zur Zeit 7 % ist in unseren Preisen enthalten.

   Preis/Pers.
Häppchen rustikal - deftig gut
Schinken, Mettwurst, Kasseler, Zwiebelmett,
Lachsschinken, Fleischsalat, Ei, Makrele, 2 Sorten Käse    
   12,00 €
   
Schlemmer-Häppchen - rundum lecker     
Roastbeef, Kasseler, Medaillons, Schinken, Mettwurst,
Zwiebelmett, Ei, Krabbensalat, 2 Sorten Käse    
13,00 €
   
Trave-Häppchen - von allem etwas     
Lachs, Forelle, Roastbeef, Kasseler, Schinken,
Zwiebelmett, Ei, Krabbensalat, 2 Sorten Käse     
13,50 €
   
Hanseatic-Häppchen - einmal anders     
Lachs, Forelle, Lachssalat, Putenbrust, Kasseler,
Mozzarella mit Tomate, Rührei,
Entenbrust und 2 Sorten Käse    
15,00 €
   
Häppchen und Fingerfood - das feine Duo
Lachs, Forelle, Roastbeef, Kasseler, Krabbensalat, Ei,
Käse, Frühlingsröllchen, Partyfrikadelle, Käsespieß    
15,50 €
   
   
Fingerfood  
   
 Ab 15 Stück pro Sorte Preis/Stück 
   
Vegetarisches Fingerfood  
Gemüsesticks mit Kräuterquark im Glas         1,50 €
Falafel mit Aioli                1,00 €
Tomate-Mozzarellaspieß mit Pesto        1,00 €
Käsespieß                    1,50 €
Frühlingsrolle                    1,00 €
Veganer Nudelsalat im Glas             2,00 €
Kartoffelsalat im Glas                 2,00 €
Bulgur-Fetasalat im Glas              2,00 €
Grüne Chili mit Käsecreme gebacken        1,50 €
Nudelspieß mit Teriyakisoße            2,00 €
Vegetarischer Asia Reis-Burger mit Pilzen    2,00 €
   

Fingerfood Fleisch
 
Parmaschinken mit Melone            1,50 €
Dattel im Speckmantel                1,00 €
Frikadelle am Spieß                1,00 €
Teriyaki-Stick mit Dip                1,50 €
Hähnchenspieß mit Paprika und Dip        2,00 €
Hähnchen Double-Stick Mediterran        2,00 €
Roastbeef-spieß                    2,00 €
Asia Reis-Burger mit Hähnchen            2,00 €
Saltimbocca vom Schweinefilet            2,50 €
   
Fingerfood Fisch  
Garnelenspieß mit Aioli                1,50 €
Konfekt vom Räucherlachs            1,50 €
Rouladen vom Räucherlachs            1,50 €
Lachspralinen                    1,50 €
   
Fingerfood Dessert  
Dessert im Glas                 2,00 €
Brownies                    0,80 €
Butterplunder Gebäck                1,50 €
   
   
   

Süsse Verführungen

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Hausgemachte Desserts     Preis pro Pers.
      
Rote Grütze - hauseigene Mischung
mit Vanillesoße     
4,00 €
   
Mousse au Chocolat - der leichtherbe Genuss
mit Vanillesoße    
4,00 €
   
Wintermousse - ein Traum
aus feiner Schokolade und Birne    
4,00 €
   
Baileysmousse - Reiz der Sinne     4,00 €
   
Zitronencreme - nach Oma Hanni     4,00 €
   
Creme Catalan – echt spanisch     4,00 €
   
Bayrische Creme - der Fünf-Sterne-Nachtisch
mit frisch gekochter Fruchtsoße    
4,50 €
   
Himbeertraum - sahnig lecker
Halbgefrorenes mit Baiser
4,00 €
   
Frischer Obstsalat     4,50 €
   
Panna Cotta - der Edelpudding
mit frischem Himbeerpüree    
4,00 €
   
Tiramisu - der Liebling Italiens     4,50 €
   
Erdbeer-Tiramisu 4,50 €
   




















Wetzel Gourmet

Wetzel Gourmet Würstchen 

 

Rostbratwurst: Wetzel Gourmet Rostbratwurst besticht durch ihren festen Biss und ihre herzhafte Gewürz-Kräuternote, wobei der feine Fleischgeschmack immer im Vordergrund bleibt.

Schinkenwurst: Die herzhaftere Variante einer Bratwurst, deren typisches Aroma wir durch Räuchern über Buchenholz verstärken und abrunden.

Wiener Würstchen: Zarter Saitling, knackiger Biss, fleischiges Aroma, harmonische Gewürzkomposition und aromatischer Buchenrauch – so schmeckt das perfekte Würstchen!
Hergestellt nach Wetzels Reinheitsgebot – der reine Genuss.

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