Wetzels Philosophie

Vertrauen Sie auf unsere Firmenphilosophie

Gut geplant ist halb gefeiert.
Deshalb unterstützen wir Ihre Festvorbereitungen mit professionellem Know-How und frischen Ideen.

Freizeit kommt vor freier Zeit.
Deshalb nehmen wir Ihnen gerne die Planung und Organisation ab - und besuchen Sie dafür auf Wunsch auch vor Ort.

Das Auge isst mit.
Deshalb gestalten wir unsere Arrangements mit Liebe zum Detail.

Sicher ist sicher - und bequemer.
Deshalb bieten wir Ihnen alle Dienstleistungen rund um Ihre Feier aus einer Hand.

In jedem Wunsch steckt Ungeduld.
Deshalb erfüllen wir Ihre Wünsche, wenn möglich, sofort - und legen größten Wert auf Pünktlichkeit.

Ein Lächeln schafft Freunde.
Deshalb begeistern wir unsere Kunden mit Freundlichkeit.

Wir haben etwas gegen Partykiller.
Deshalb lassen wir Ihre Gäste nicht im trockenen stehen und liefern Getränke auf Kommission.

Geschmack ist keine Massenware.
Deshalb bereiten wir unsere Speisen mit ausgesuchten Zutaten, nach hauseigenen Rezepten für Sie zu.

Feiern kennen keine Grenzen.
Deshalb bekommen Sie bei uns von der kleinen Familienfeier bis zum großen Firmenevent grenzenlose Freude am Feiern.

Individualität ist etwas Großartiges.
Deshalb gehen wir auch gerne auf Ihre Sonderwünsche und Änderungen ein.

Freude am Feiern.

Warme Spezialitäten

Die gesetzliche Mehrwertsteuer von zur Zeit 7 % ist in unseren Preisen enthalten.

 

Suppen und Eintöpfe    
Preis pro Kilo
   
Gulaschsuppe - deftig gut     
mit Champignons und zartem Fleisch    
8,00 €
   

Erbsensuppe - die Traditionelle     
mit frischem Gemüse und viel Fleisch    

6,50 €
   
Gyrossuppe - die Mediterrane     
mit würzigem Fleisch   
10,00 €
   
Chili con Carne - mit mexikanischem Pep     
feurig -pikant gewürzt    
10,00 €
   
Holsteiner Kartoffelsuppe - die Würzige     
mit deftiger Wursteinlage und frischem Gemüse    
6,50 €
   

Lauchsuppe mit Hack - der sahnige Sattmacher     
mit der Extraportion Käse und Sahne   

9,50 €
   

Traditionelle Spezialitäten mit Beilagen nach Wahl    

Preis pro Pers.
     
Grillnacken - deftig und reichlich
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot

14,00 €

   
Honigschinken - der Zarte     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot   
14,00 €
   
Krustenschinken - einzigartig krustig     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot    
14,00 €
   
Spanferkelbraten - zart und aromatisch     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
14,00 €
   
Burgunder Schinken - der Klassiker     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
14,00 €
   
Kasseler im Blätterteig - goldknusprig     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
14,00 €
   
Pfefferbraten - der Würzige     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
14,00 €
   
Nacken gefüllt mit Pflaume - holsteinisch gut     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
14,00 €
 

 
Traditionelle Spezialitäten
Preis pro Pers.
       

Griechischer Rahmbraten - ein Hauch Akropolis     
mit Reis, Rahmsoße, buntem Salat, Sahnesoße und Baguettebrot

15,00 €
   
Delfter Pfanne - rahmig pikant     
mit buntem Salat, Sahnesoße, Reis und Baguette
15,00 €
   
Nacken gefüllt mit Pflaume - nach Oma Wetzel´s Rezept     
mit Apfelrotkohl, Erbsen/Wurzeln/Spargel, Soße und Kartoffeln
15,00 €
   
Burgunder Schinken - Holsteiner Art     
mit Apfelrotkohl, Erbsen/Wurzeln/Spargel, Soße und Kartoffeln
15,00 €
   
Rundstück warm - das Handfeste     
mit Pilzsoße, Gurken und Weizenbrot
11,00 €
   
Rind- und Schweinebraten - die Bewährten     
mit Apfelrotkohl, Butterbohnen, Soße und Kartoffeln
15,50 €
   
Rheinischer Sauerbraten - der Besondere     
mit Apfelrotkohl, Butterbohnen, Soße, Backobst und Knödeln
16,00 €
   
Rouladen - die zarte Rolle     
mit Apfelrotkohl, Butterbohnen, Soße und Kartoffeln
16,50 €
   
Gulasch mit Pilzen - das Solide     
mit Apfelrotkohl, Butterbohnen und Kartoffeln
16,00 €
   
Tafelspitz - österreichische Art     
mit Meerrettichsoße, Butterbohnen und Kartoffeln
16,00 €
   
Filettopf - zart und sahnig     
mit Spätzle und Gurkensalat
17,50 €
   
Schweinefilet gegrillt - das edle Stück     
- mit Rahmsoße, Gurkensalat und Kartoffelgratin    
18,50 €
- mit Rahmsoße, Gurkensalat und Bratkartoffeln 18,50 €
   
Gegrillter Schweinerücken - zart und saftig     
mit Champignonrahmsoße, Kartoffelgratin und Salat nach Wahl
16,50 €
   
Gratinierte Sahnesteaks - zart mariniert     
mit Reis, frischem Salat und Kräuterdressing
15,50 €
   
Geschnetzeltes Strogoff - pikant gewürzt     
mit Spätzle, buntem Salat und Sahnesoße
15,50 €
   
Warmes Roastbeef gegrillt - für den Kenner     
mit Champignonrahmsoße, buntem Salat, Sahnesoße und Kartoffelgratin
25,00 €
   
Spanferkel vom Schaugrill - das Einzigartige     
mit zwei Salaten, zwei Soßen und Brot
ab 30 Personen
17,00 €
   
Bayerischer Leberkäse - der Urtypische     
- mit Weißwurst, Spießbraten, Sauerkohl, süßem Senf und rustikalem Brot     
14,00 €
- mit Weißwurst, halber Haxe, Sauerkohl, süßem Senf und Laugenbrezeln    14,00 €
   
Haxe gegrillt - die Mächtige     
- mit Sauerkohl, Senf und rustikalem Brot    
13,00 €
- mit Krautsalat, Senf und rustikalem Brot 13,00 €
   

Eisbein oder Haxe - besonders zart     
mit Sauerkohl, Erbsenpüree, Speckstippe und Kartoffeln

15,00 €
   
 

 
Geflügel 
Preis pro Pers. 
   
Hähnchenbrust in Basilikumrahm
- ein Geschmackserlebnis     
- mit Rucolasalat, Balsamicodressing und Bandnudeln    
15,00 €
   
Putenpfanne Hawaii - die karibische Versuchung     
mit buntem Salat, Sahnesoße, Reis und Baguette
15,00 €
   
Putenbrust in Speck gebraten - die Besondere     
mit Apfelrotkohl, Rosenkohl oder Erbsen/Wurzeln/Spargel, Soße und Kartoffeln  
15,50 €
   
Warme geräucherte Putenbrust - einmal anders     
mit Waldorfsalat, Remoulade, Chutneysoße und Bratkartoffeln    

17,00 €
   
Gegrillte Putenbrust - zart und saftig     
mit Johannisbeersoße, Rahmsoße, Porreesalat, Waldorfsalat und Baguettebrot    
15,50 €
   
Geräucherte Pute - auf Platte dekoriert     
mit Farmer- und Waldorfsalat, Chutneysoße, Johannisbeersoße, Vollkorn- und Krustenmeterbrot    
14,50 €
   
Barbarieentenbrust - das Feinschmeckerstück     
mit Orangensoße, Broccoli mit Mandelbutter, Rotkohl und Kartoffeln    

19,50 €
mit Orangensoße, Broccoli mit Mandelbutter, Rosenkohl und Kartoffelgratin   19,50 €
      

Der besondere Tipp    


Preis pro Pers. 

Überraschungs-Bratenbuffet - die große Vielfalt     

die besondere Zusammenstellung
- ab 40 Personen     

17,50 €
     

Bratkartoffel-Spezialitäten    
 
      
Deftige Bratkartoffeln aus der Pfanne     ab 10 Personen
- mit hausgemachter Remoulade und:   
 
- Roastbeef    
18,00 €
- Roastbeef, Kasseler und Sauerfleisch     17,50 €
- Roastbeef, Pute und Sauerfleisch     17,50 €
- auch nach eigener Zusammenstellung     17,50 €
- Schnitzel, Pilzen und Zwiebeln oder Jägersoße      17,50 €
   
Großes Bratkartoffelbuffet - das Komplette     
mit Roastbeef, Kasseler, Pute, Sauerfleisch, Matjestopf, Brathering süß-sauer und Remoulade     
ab 20 Personen     
18,50 €
   
Grünkohl - holsteinisch genießen und satt werden     
mit Kasseler, Backe, Kohlwurst und Senf     
- wahlweise auch mit Röstkartoffeln
16,00 €
   
Senatorenmenü - einfach genial     
mit gegrilltem Schweinefilet, Pilzen, Zwiebeln, Erbsen/Wurzelgemüse, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln     
19,50 €
    
   
Extra Beilagen     Preis pro Pers.
      
Kroketten     3,00 €
Kartoffelgratin     4,00 €
Verschiedenes Gemüse nach Wahl, je Sorte      3,00 €


Unsere Salate

-Bauernsalat griechischer Art

-Kartoffelsalat

-Bohnensalat

-Speckkartoffelsalat

-Mexikanischer Bohnensalat

-Jamaikanischer Kartoffelsalat

-Bunter Salat versch. Dressing

 (mit Ananas, Koriander)

 (Kräuter-, Sahne-, Americandressing)

-Krautsalat

-Cole Slaw

-Krautsalat mit Rosinen

-Farmersalat

-Porree-Salat

-Feta-Bulgur Salat

-Rotkrautsalat

-Gurkensalat (Sahnedressing/Kräuterdressing)

-Rucola-Tomaten Salat

-Hanseatensalat

-Waldorfsalat

-Ital. Nudelsalat

 

-Nudelsalat

 

Feine Küche

Die gesetzliche Mehrwertsteuer von zur Zeit 7 % ist in unseren Preisen enthalten.

 

Köstlichkeiten rund um die Nudel    
Preis pro Pers. 
   
Lasagne – so soll sie sein
mit würzigem Rindfleisch     
12,00 €
   
Lachslasagne - einfach lecker     
mit frischem Blattspinat     
14,50 €
   
Farfalle - die besondere Nudel     
mit Lachsstreifen in Gemüserahm     
13,00 €
   
Penne Rigate – ein sahniger Traum
mit Gorgonzolasoße und Blattspinat    
10,00 €
   
   
Das Besondere aus Topf und Ofen  
   
Hubertusbraten - Wild mal anders
mit Apfelrotkohl, Romanesco, Kartoffelknödel,
Dunkelbiersoße und Preiselbeeren     
19,00 €
   
Wildbraten - klassisch   
mit Apfelrotkohl, Butterbohnen, Preiselbeeren, Soße, Kartoffeln     
19,00 €
   

Wildgeschnetzeltes in Pilzrahm - Jägers Gaumenfreude
mit Spätzle, Apfelrotkohl und Preiselbeeren     

18,00 €
   
Lammfilet - zart und rosa     
gebraten mit Cognac-Rahmsoße, Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin     
19,50 €
   
   
Vegetarisch - aus der Schatzkammer der Natur Preis pro Pers.
   
Salatbuffet – die frische Alternative  
mit verschiedenen Dressings, wahlweise
mit Mozzarella oder Schafskäse
11,50 €
   
Blätterteigrolle mit Gemüsefüllung - goldgelb gebacken     
mit frischem Saisongemüse     
10,50 €
   
Kartoffel-Gemüseauflauf - mit Käsekruste      9,50 €


   


   







Spezialitäten International

Die gesetzliche Mehrwertsteuer von zur Zeit 7 % ist in unseren Preisen enthalten.

Aus den europäischen Küchen     
 Preis pro Pers.
     
Toscanasteaks - die Aromatischen     
mit Paprika-Zwiebelgemüse, Ofenkartoffel und Sour Creme     
15,00 €
   
Scaloppini - die kleinen Zarten     
Steaks in Zitronenbuttersoße oder Knoblauch-Kräutersoße mit frischem Salat und Bandnudeln     
15,00 €
   
Antipasti-Buffet - toskanisch gut     
eine reichhaltige Auswahl feiner italienischer Vorspeisen mit Baguettebrot und Ciabatta 
20,00 €
   
Griechische Filetpfanne - sahnig-würzig     
mit Reis, griechischem Bauernsalat und Fladenbrot     
18,00 €
   
Gyros - Spaß am Spieß     
am Gyrosgrill gegrillt mit Krautsalat, Tzatziki und Fladenbrot     
10 bis 30 Personen     
15,50 €
   
Gyrospfanne - zart gebraten     
Gyros aus der Pfanne mit Krautsalat, Tzatziki und Fladenbrot     
15,00 €
   
Geschnetzeltes "Züricher Art" - sahnig rund     
mit Spätzle und frischem Salat mit Dressing     
15,00 €
   
Paella – Olè
der spanische Klassiker
12,50 €
   


 

 





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